Adresse : 16 Grand Rue, 7000 Mons. TVA : 0696939753. Située en centre ville, La Sole Normande propose des arrivages quotidiens de poissons et crustacés en provenance des plus grands ports de pêche européens ainsi qu'un service traiteur sur place, à emporter ou en livraison.
Située en centre ville, La Sole Normande propose des arrivages quotidiens de poissons et crustacés en provenance des plus grands ports de pêche européens ainsi qu'un service traiteur sur place, à emporter ou en livraison.
20€/Kg - Par 100 gr
Anchois à l'oriental +/-100gr20€/Kg - Par 100 gr
Thon rouge +/-200gr44.88€/kg - Par 200 gr
Anchois frais +/- 100gr14.62€/kg - Par 100gr
Caviar 30gr gold55€ pièce
Caviar 30gr osietra75€ pièce
Crevettes grises non décortiquées +/- 100gr27,50€/kg - par 100gr
Crevettes grises décortiquées +/- 100gr69,30€/kg - par 100gr
Crevettes roses Jumbo +/- 100gr29,42€/kg - Par 100gr
Hareng vinaigre1,50€/Pièce
Hareng cherry +/-200gr24.00€/kg - Par 200 gr
Huître irlandaise1,92€ /Pièce
Dos de lieu noir +/-200gr16.71€/kg - par 200gr
Truite +/-350gr19.69€/kg pièce
Sole +/ - 400gr- Poisson à la pièce
Sole limande +/- 450 gr21.56€/kg - Poisson à la pièce
Saumon fumé +/-100gr63,70€/kg - Vente par 100gr
Saint-Jacques2.10€/pièce
Dos de cabillaud +/-200gr15.50€/kg - par pièce de 200gr
Saumon Belle-Vue +/-150gr36,5€/kg - Par 150gr
Terrine aux 3 poissons +/-70gr31,90€/kg - Par portion de 70gr / Saumon - Lieu noir - Cabillaud
aile de raie +/- 400gr pièce-par +/-400gr
Brochette de poissons à cuire 200 gr Saumon / poisson Blanc24.50 kg
Gambas -/+200gr35.11€/kg par +/-200g
Brochette mix poissons 300 gr st jacques / saumon300 Gr
Brochette crevette rose jumbo Plateau de fruits de mer55€/personne - Se compose d'un demi homard, Tourteau ou pince de crabe selon l'arrivage, Gambas, Scampis, Bulots, Crevettes grises, Crevettes roses, Huîtres, bigorneaux, pain, sauce, citron.
Vongolle +/-1kg25,62€/kg
Maatjesà la pièce
Saumon Belle vue par 200g36.50€/kg par +/-200g
Elbot fumé par 100g74.68€/kg
Terrine de poisson31.82€/kg -100g
langoustine +/-100gr pièce39.90€/ kg
Vongole29,77€/ kg
homard canadien cuit +/- 500g pièce29.43€/pièce
Bigorneaux par 200g22.76€/kg
Tourteau cuit +/-500gr pièce21.48€/kg
Bar entier +/-400gr pièce/pièce
espadon par 200g44.24€/ kg par +/-200gr
Omble chevalier par 200g pièce47.95€ /kg
Lotte par +/-500g43.90€/ kg par +/-500gr
barbet moyen par +/-300g28.99€/kg par +/-300gr
Filet de loup +/-200g28,68€/ kg par +/-200g
Sole limande +/-200g pièce20.35€/kg
Dos lieu noir +/-100g18.44€/kg -Par 100g
Dos de saumon +/-200g26.09€/kg par +/-200g
Sardine +/-200gr15.50€/kg par 200gr
Daurade entière +/-400gr13.90/kg par +/-400gr
Daurade filet +/-200gr32.98€/kg par +/-200gr
Crevettes jumbo +/-200gr47.32€/kg par +/-200gr
Coques par +/-1kg17,50€/kg
Moules de Zélande13.53€/kg
Filet de Bar +/-200gr30.50€/kg par 200gr
Bacala +/-200gr32.50€/kg par +/- 200gr
Gambas par +/-100g35.11€/kg par +-100gr
Encornet/calamar par +/-200gr28.22€/kg par 200gr
Hareng curry +/-200gr28.55€/kg par 200gr
huitre plate2.34€/pièce
Pince tourteau +/-200g34.49€/kg par 200g
Dos d'aiglefin +/-200gr46.68€/ kg +/-200gr
Pavé de Haddock à la pièce8.27€/pièce
filet elbot fumé +/-200gr54,50€/kg +/-200gr
filet de maquereau fumé /pièce7.87€/pièce
crevette grises décortiquées79€/kg +/-100gr
Bulot petit +/-200gr15,00€/kg par +/-200gr
Plie +/-400gr20.76€/kg +/-400gr
Filet Lieu Jaune +/-400gr35.98€/kg par +/-400gr
Filet de merluche +/- 1kg36.89€/kg
homard breton salade de crabe salade de poisson salade de thon salade de saumon et saumon fum Poulpe du chef filet de maquereau pavé de saumon fumé pavé de saumon fumé sauret brun maquereau fuméentier
1 brochette de poissons avec ses garnitures de saison
Croquette de crevettesPrix pièce
La paëlla +/- 500gr19,50€/kg - Portion de 500gr
Plateau de fruits de mer63€/personne minium 2 personnes . Se compose d'un demi homard; Tourteau ou pince de crabe selon l'arrivage; 1 brochette scampis; bulots; crevettes grises; crevettes roses; huîtres; bigorneaux; coquillages (selon la saison); pain; sauce; citron
Salade de poulpe par 200gr28,5€/kg - Par 200gr
La Rouille +/- 100gr20€/kg - Par 100 gr
Salade de crevette rose - 100gr22,5€/kg par 100gr
Salade de crabes +/- 100gr19€,55/kg - par 100 gr
Salade de saumon et saumon fumé+/- 100gr31€/kg - Par 100gr
Assiette carpaccio thon rouge - saumon - saint jacques12,5€ par personne
Assiette carpaccio thon rouge10.50€ par personne
Assiette carpaccio saumon10,5€ par personne
Assiette carpaccio saint jacques12,5€/p
Salade de thon-100gr19,9€/kg - Par 100 gr
Salade de poisson portion de 100gr24,99€/kg - Portion de 100 gr
Soupe de poisson façon bouillabaisse 1L10€/litre
Poêlée de gambasAvec garnitures de saison
Scampis à l'ail Scampis à la Normande Scampis Crème Pesto Moules gratinées à l'ailComprend 6 moules
Croquettes de crevettes en platAvec garniture
Plat Filet Rouget Filet de Julienne plat Brochette de poissons mixtesAvec sa garniture
Encornet farci Brochette de saint-jacques Tomate crevettes Assiette terrine du marchéTerrine du marché avec ses garnitures
Assiette bigorneauxBigorneaux et garniture
Assiette hareng Assiette de 6 huîtres (de saison) Assiette brochette de scampis Assiette pêches au crabe/thonDuo de pêches au crabe et thon
Assiette pêches au crabe Assiette pêches au thon Assiette elbot Assiette de langoustines Assiette de crevettes jumbos Assiette de saumon belle-vue Assiette de calamars frits Assiette Saint-Jacques Assiette saumon fumé saumon belle vue +/-200gr36.50/kg -par 200gr
Terrine aux 3 poissons +/-70g31.90€/kg- Par portion de 70gr/saumon-lieu noir-Cabillaud
Trio de poissons +/-Saumon, cabillaud, Saint-jacques, pomme de terre au four, beurre blanc
Dos de Lieu Noir sauce holland16.50€ Dos de Lieu Noir sauce hollandaise
Dos de cabillaudsauce hollandaise, légumes du jour
Dorade entière papilloteavec petits légumes
Saucisses de poissonsavec chicons braisés et purée
homard à l'ail ( chaud ) Demi homard en Bellevue Filet de sole à l'ostendaisecrevettes grises, échalotes, vin blanc, moules
Dos de lieu noir Coquilles St Jacques gratinées Coquilles de poisson gratinées Thon rouge parmigiana(aubergines, tomates, mozzarella, parmesan)
Ailes de raies au câpresau beurre noir et câpres
Bar de ligneSauce au bleu de lignette de la ferme de Bruneau et fregola sarda
Caviar18g 26,36euros pièce ( russe, gros grain ) - 20,16 euros ( russe, gris ) - ,
Pâtes scampiscourgette, crème fraiche
Pâte coquillages à l'italiennetomate cerises, ail à l'italienne
pennes scampis diabolo Bisque de homardet sa chair noble
Filet de rouget barbetà la crème de chorizo
paella royaleminimum 2 personnes ( un demi homard par personne, 20 euros par personne )
saumon fumé, fromage blanc, roquettes, échalotes, tomate
Atlantiquecrevettes grises, sauce verte, iceberg
Suédoisfilet de hareng, oignons vinaigre, iceberg, tomate
filet de hareng et oignons salade de crabe Sandwich scampis à l'ailLe temps des mets - 20cl
Huile d'olive aux herbes de provenceLe temps des mets - 20cl
Huile d'olive à l'arôme naturel de basilicLe temps des mets - 20cl
Huile d'olive à l'arôme naturel de tomate séchéeLe temps des mets - 20cl
Huile d'olive saveur truffeLe temps des mets - 20cl
Huile d'olive avec rameau d'olivier et olive noireLe temps des mets - 20cl
Vinaigre BalsamiqueLe temps des mets - 20cl
Sardines à l'huile d'olive vierge extra BioJ.C. David - 115 gr
Terrine de canard Figues et épicesBIO - 180 gr
Terrine de canard Cèpes et ArmagnacBIO - 180 gr
Terrine campagnarde au sel de GuérandeBIO - 180 gr
Pâté de campagne aux noixBIO - 180 gr
Pâté de campagne au basilicBIO - 180 gr
Advocaat de Stoop20cl - 15% vol
moutarde ail persil200g
Moutarde chèvre basilic200g
Moutarde tomates séchées200
Moutarde Champagne200g
Vinaigre vin blanc petits lég.vinaigre de vin blanc et ses petits légumes
vinaigre blanc sav truffevinaigre balsamique blanc saveur truffe
Vinaigre pulpe cassisvinaigre balsamique à la pulpe de cassis 20cl
Rillette Limande, citron, poivrillette Limande, citron, poivre de Malabar 90g
rillette lotte aux agrumesrillette de lotte aux agrumes 90g
Rillette thon, curry rougerillette thon, curry rouge 90g
Rillette thon, coriandre, citrRillette de thon, coriandre, cotron vert 90g
Rillette rouget au pimentRillette barbet au piment d'espelette 90g
Rillette thon, piquillo, choriRillette thon, piquillo, chorizo 90g
vinaigre aux tomates & basilicvinaigre aux tomates & basilic 250ml
Crème Balsamique nature boisée150ml
Vinaigre aux framboises250ml
Vinaigre à la mangue épicée250ml
Vinaigre de vin blanc au porto250ml
Vinaigre à l'ail250ml
Crème balsamique au curcuma150ml
Condiment aux poivrons rouges250ml
Condiment balsamique au cassis150ml
Vinaigre au curcuma250ml
Crème balsa. aro truffe noireCrème Balsamique aromatisée truffe noire 150ml
Crème Bals. citron vert & combCrème Balsamique au citron vert & combava 150ml
Vinaigre aux figues de sollieVinaigre aux figues de sollies 250ml
Vinaigre poivre sauv. de madagVinaigre au poivre sauvage de madagascar 250ml
Terrine Faisan figues /muscatTerrine de Faisan aux figues et au Muscat 90g
Terrine paysanneTerrine paysanne à la chataignes et au floc de Gascogne 90g
Rillettes de poulet tandooriRillettes de poulet Tandoori 90g
pâté pur porcpâté pur porc à l'ail de Garonne et au gingembre 90g
Terrine de canard aux oignonsTerrine de canard aux oignons confits 90g
Terrine champêtre aux noixTerrine Chamêtre aux noix recette ariègeoise 90g
Terrine paysanne chataigneTerrine paysanne à la châtaigne et au floc de Gascogne 90g
Terrine faisan figues /muscatTerrine de faisan aux figues et au muscat 90g
Houmous de haricotsHoumous de haricots du Lauragais 90g
Crème d'artichauts à l'ailCrème d'artichauts à l'ail 110g
Délice d'anchoïade100g
tapenade noire100g
caponata100g
confit oignon mielconfit d'oignons au miel 120g
crème de châtaignecrème de châtaigne festive 110g
Confit de Piment d'espelette135g
Tapenade verte100g
Confit à la truffe d'étéConfit à la truffe d'été 100g
Bloc de foie gras de canard200g
Terrine campagnarde cibouletteTerrine campagnarde à la ciboulette 180g
Terrine canard moutarde violetTerrine de Canard à la moutarde Violette de Brive au moût de raisin 180g
Pâté piquant au pimentPâté piquant au piment d'Espelette 180g
Rillettes pur canardRillettes Pur Canard Effilochées à la main 180g
Pâté Chevreuil airelles/armagnPâté de Chevreuil aux Airelles Rouges et Armagnac
Terrine de Caille aux RaisinsTerrine de Caille aux Raisins Blonds
Terrine de Canard cèpes/arma.Terrine de Canard Cèpes et Armagnac
Foie gras canard porthosFoie gras de canard entier PORTHOS LE MOUSQUETAIRE TRUFFE 50g
Foie gras de canard entierFoie gras de Canard entier ATHOS LE MOUSQUETAIRE SUBLIME 50g
Foie gras de Canard entier legFoie gras de Canard entier D'ARTAGNAN LE MOUSQUETAIRE LEGENDAIRE
Foie gras de Canard EntierFoie Gras de Canard Entier assaisonné à la main cuit dans son bocal 180g
Saucisse de Thoulouse380g
bloc foie gras au jus de truffBloc de Foie Gras de Canard au Jus de Truffes Noires du Périgord 100g
Velouté de Crevettes façon ThaVelouté de Crevettes façon Thaï 0.5L
2017 - BIO 75cl - 14,5%
Vino nobile di Montelpuciano2013 - BIO 75cl - 14,5%
Merlot Cabernet - Monts du Roi2018 - BIO 75cl - 13%
Syrah Grenache - Monts du Roi2019 - BIO 75cl - 13%
Champagne Brut Privilège - Robert Charlemagne12% - 75cl
Champagne Reserve Brut12% - 75cl
La SabletteMuscadet Sèvre et Maine 75cl
Prosecco Villa Jolanda20cl
DI MONTEPULCIANOVINO NOBILE 75CL
DI MONTEPULCIANOMYRA ROSSO DI MONTEPULCIANO 2017 75CL
Prosecco Villa Jolanda75cl
Sauvignon blanc Pierre Henri2018
Epoque semillon cuvée du chefSemillon moelleux 2017 75cl
Le Pichetrouge 50cl
Champagne Robert CharlemagneRosé Brut 75cl
Riesling Edmond RentzRiesling 2017
Syrah Rosé Pierre Henri2019 75cl
Syrah Grenache2018
Chardonnay 201875cl
Chablis 2016375ml
Pinot Noir 21018750ml
Ortonese Caldora750ml
Saint Emilion Grand CruChateau Croque Michotte 20104
Lussac Saint EmilionChateau les Couzins 2016 75cl
Duberny Chardonnay Viognier2019 75cl
Chateau des TourtesMerlot 2015
Prix par personne : 20 euros : 50gr saumon belle-vue, 50gr saumon fumé, 100gr crevettes roses, 50gr salade de crabe, 50gr salade de thon, 50gr salade de saumon, 50gr crevettes grises non décortiquées, 50gr salade de poissons, 80gr féculents, 2 sauces variées; vinaigrette; citron; pain
Plateau de fruits de mer55€/personne minium 2 personnes . 1/2 demi homard, 1 brochette de scampis, tourteau ou pince de crabe selon l'arrivage, bulots, crevettes grises non décortiquées, crevettes roses non décortiquées, huîtres, bigorneaux, coquillages (selon la saison), pain, sauce, citron
Plateau plancha20€/personne. minimum 2 personnes: par personne: 100gr saumon, 100gr lieu, 100gr calamars frits, 1 gambas non décortiquée, 1 Saint-Jacques
Assiette Nordique Fondue océane : min 2 perslieu noir, cabillaud, saumon, crevettes roses, saint jacques, bouillon relevé, nouilles, et ses sauces
à la pièce
portion de légumes de saison+/-200gr
beurre à l'ail "maison"+/-100gr
filet de hareng, oignons, laitue, tomate, carottes, sauce vinaigrette
Salade Norvégienne salade nordiquesaumon fumé, haddock, maquereau, truite, laitue, tomate, sauce vinaigrette
salade de crabe